La chambre froide négative est en mesure de congeler les réserves. Ce sont souvent les viandes et les poissons que l’on préserve dans ce genre de pièce gelée. De plus, elle est très pratique pour le respect de la chaîne de froid.
La température d’air froid que la chambre froide négative génère est en dessous de zéro degré. La durée de conservation que cette chambre froide assure est plus longue en se référant aux dires du site http://www.chambre-froide-negative.net
La chambre froide positive
En outre, la chambre froide positive s’annonce très différente de la chambre froide négative. Elle n’est pas très commode pour sauvegarder les viandes. En gros, elle est faite pour les aliments qui ne requièrent une congélation, par exemple, les fruits et légumes.
Sa température de conservation est supérieure à zéro degré. La chambre froide positive garantit des réserves pendant une courte durée.
